Le commissioni ed i gruppi di lavoro specialistici composti da delegati ed esperti appartenenti alle delegazioni nazionali effettuano ricerche e producono relazioni sui numerosi settori che hanno riflessi sulla professione legale europea. Tra gli argomenti vi sono la deontologia forense, la concorrenza applicata alla professione legale, la libera circolazione degli avvocati, la formazione degli avvocati, il commercio internazionale dei servizi legali, e i diritti umani. Negli ultimi anni i gruppi di lavoro si sono occupati di temi come il riciclaggio, il gratuito patrocinio, il divorzio, il diritto europeo dei contratti, la risoluzione alternativa delle controversie e la responsabilitā societaria.
Grazie ai suoi stretti contatti con la Commissione Europea ed il Parlamento Europeo, il CCBE č in grado di influenzare anche la legislazione di diversi settori del diritto sostanziale, quali quello del diritto penale e del diritto societario. Grazie ai suoi costanti rapporti con la Corte di Giustizia CE e con la Corte Europea dei Diritti Umani il CCBE viene regolarmente consultato a proposito di modifiche nella procedura seguita da entrambe le corti.
Il Comitato Permanente č l’organo esecutivo del CCBE ed č composto dai capo-delegazione nazionali e presieduto dal presidente del CCBE. Prende decisioni sulle politiche e si riunisce circa cinque volte l’anno.
Alle sessioni plenarie, o assemblee generali partecipano tutti i membri delle delegazioni nazionali. Si tengono due volte l’anno e le questioni di maggiore importanza vengono deferite ad essa dal Comitato Permanente per approvazione.
Il CCBE organizza o partecipa ad un grande numero di convegni che affrontano questioni giuridiche di attualitā, quali l’assicurazione per la responsabilitā professionale, il sistema previdenziale per gli avvocati, e gli sviluppi del diritto dell’informatica. Tali eventi riuniscono professionisti affermati e funzionari governativi di tutta Europa e costituiscono un ulteriore strumento di diffusione di nuovi orientamenti.